酒造好適米

酒造好適米の生産量は平成12年で約８万トン。
トップ３銘柄は五百万石（ゴヒャクマンゴク）、山田錦（ヤマダニシキ）、美山錦（ミヤマニシキ）。
都道府県別生産高では兵庫、新潟、長野。
http://www.zennoh.or.jp/Zennoh/FOODS/kome/02monoshiri/04gen/sakemai.htm
米の生産量は8,876,000トン（平成14年）。酒造好適米の比率は約10％。
http://www.syokuryo.maff.go.jp/archives/data/17kome-sakutsuke.html
http://www.maff.go.jp/www/info/mono01.html