うかたま

『現代農業』の季刊の増刊号。「うかたま」とは米・雑穀の神様らしい。
「食べること」についての記事がすごく充実しています。
「あるある大辞典」のような、ほにゃららは体にいいですよ、的な健康志向の雑誌ではなく
手作りのご飯やお菓子だったり、手間暇かけて作物を育てている人のことだったり
本質的な「食」とは何かについて、いい記事を載っけてます。
http://ukatama.net/home.html